【食專欄:見習京都錦市場的生存之道】
日本京都是個迷人的城市,不論是「春賞櫻」「秋賞楓」各有不同姿色。說到京都滋味,怎麼能夠不提起錦市場。
錦市場的潔淨經驗對照台灣紛雜的傳統菜市,能夠給台灣帶來什麼樣的借鏡呢......?
#京都
#錦市場
#菜市場
#食隨之味
http://www.foodnext.net/column/columnist/paper/3098763927
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【食專欄:見習京都錦市場的生存之道】
日本京都是個迷人的城市,不論是「春賞櫻」「秋賞楓」各有不同姿色。說到京都滋味,怎麼能夠不提起錦市場。
錦市場的潔淨經驗對照台灣紛雜的傳統菜市,能夠給台灣帶來什麼樣的借鏡呢......?
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